Da hat Wolfgang doch schon einen guten Tipp gegeben.
Wenn es trotzdem unbedingt in Portugal sein soll, dann ist es wie überall.
Einige finden Lagos gut, andere Monte Gordo. Ich persönlich würde zu Monte Gordo tendieren, ist aber Geschmackssache.
Bei einigen Plätzen muss man sich früh anmelden, bei anderen kann man überraschend vorfahren. Sonnige Plätze sind dann allerdings wohl schon besetzt.
Bei
www.roteiro-campista.pt werden viele Campingplätze aufgelistet. Vielleicht findest du da schon was passendes. Ansonsten ADAC Campingführer oder ASCI, der mir immer sehr gute Dienste geleistet hat.
Wenn man wüsste, was du von deinem Überwinterungsplatzes erwartest, wäre es einfacher. Ist ein beheiztes Schwimmbad wichtig oder soll euch der Wind um die Nase wehen. Geht ihr gerne essen oder kocht ihr lieber selbst. Ist Natur wichtiger als Shopping.
Habt ihr bereits Überwinterungserfahrung gesammelt? Kennt ihr Portugal ein bisschen und könnt ihr ein wenig Portugiesisch oder gut Englisch?
Portugal ist ja nicht so groß, deshalb würde ich anfangs nicht von "Platz wechseln" ausgehen. Ich würde mir zunächst einen Standort aussuchen und den auch reservieren und mir dann von da aus die Umgebung ansehen und nur wechseln, wen sich was besseres findet.
Wer um diese Zeit in Portugal überwintern möchte, tut gut daran, sich auch mit den traditionellen Gewohnheiten von Engländer und Franzosen beim Überwintern zu beschäftigen. Das hat doch viel Einfluss auf den Campingaufenthalt.