Wie man Gourmets bedient: Ein Deutscher bildet Portugiesen aus

[Chica]

Ein 25-jähriger aus Dülmen arbeitet als Lehrer für Service- und Getränkekunde im Berufsbildungszentrum im portugiesischen Portimao - und zwar blockweise für jeweils fünf Tage. Anfang April geht es das nächste Mal an die Algarve.
Das Ganze ist eine Zusammenarbeit mit der Auslandshandelskammer

Die portugiesischen Auszubildenden kommen alle aus Vier- oder Fünf-Sterne-Hotels oder aus der gehobenen Gastronomie.

Die ganze Geschichte:
Dieser Link ist leider nicht mehr erreichbar

 

[RalfYLena]

keine Armbanduhr erlaubt!
aber Ohrring ?!

Lesenswert
Danke Chica für den link

 

[Maike31]

Ja war ganz unterhaltsam. Die Frage nur wer hier von wem lernt. Aber das findet offensichtlich ein guter multikultureller Austausch statt!

 

[Wolfgang]

nach portugiesischer Auslegung der ASAE-Vorschriften sind in der Küche grundsätzlich alle Schmucksachen verboten. Ausnahme, der Ehering (was aus Hygienegründen auch völlig daneben ist). Im Servicebereich darf ein Ohrring oder ein Fusskettchen getragen werden, eine Uhr oder ein Armband nicht.

Die Vorschriften der Hygieneverordnung haben oft mit Hygiene leider nicht viel gemeinsam.