Räuchern

[pegamado]

Hallo,

heute haben wir wieder einmal den Räucherofen angeschmissen und Kassler, Lachs, Scholle und Forelle geräuchert. Das wird immer superlecker. Nun stellt sich die Frage, ob wir hier an der Algarve-Küste auch Aale zum Räuchern kaufen können. In den Supermärkten haben wir nur die Miniausgaben an und an gesehen. Weiß jemand eine Bezugsquelle?

Wer räuchert auch noch und vor allen Dingen was?

Bjs.
Gaby

 

[Jens]

Hi Gaby,

Da kommt man ja schnell auf die Idee bei Euch vorbeizukommen und zu probieren.

 

[Doris]

Nun stellt sich die Frage, ob wir hier an der Algarve-Küste auch Aale zum Räuchern kaufen können. In den Supermärkten haben wir nur die Miniausgaben an und an gesehen. Weiß jemand eine Bezugsquelle?



Bjs.
Gaby

Soll ich sie in der Bücherkiste mit verstauen. Du weißt schon, wo ich herkomme, oder? Hier werden sogar die Tische aus Lissabon reserviert, nur um Aal zu essen.

 

[Jens]

Soll ich sie in der Bücherkiste mit verstauen. Du weißt schon, wo ich herkomme, oder? Hier werden sogar die Tische aus Lissabon reserviert, nur um Aal zu essen.

Hallo Doris,

Dann reserviere ich schon mal.musst mir nur Bescheid geben wann ich dort sein muss

 

[Doris]

Hallo Doris,

Dann reserviere ich schon mal.musst mir nur Bescheid geben wann ich dort sein muss

mach man, aber nicht bei mir.

 

[pegamado]

@Doris, zum 12.6. lasse die Aale lieber im Fluß. Sollten normale Temperaturen herrschen, würden wahrscheinlich die Würmer bis zum nächsten Tag mit dabei sein. Aber eine Quelle hier an der Algarve-Küste wäre zu schön.

@Jens, Du bist immer willkommen. Bei rechtzeitiger Ankündigung könnte das mit dem gemeinsamen Räuchern und Vertilgen des Räucherguts auch klappen. Bier ist eh immer genügend im Kühlschrank.

LG
Gaby