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[Portu.ch] "Festival das Papas" an der Algarve

Xarém oder wie sagt man sonst noch zum Maisbrei an der Algarve? Brei wie auch Maisbrei wird üblicherweise der Kleinkindernahrung zugeordnet. Doch an der Algarve hat er als "Papa de milho" auch als "Xarém" bezeichnet, eine besondere Bedeutung.Aber was kann an einem Maisbrei schon interessant sein?


Das Wort "Xarém" stammt aus dem Arabischen und bedeutet ebenfalls nichts anderes als "Maisbrei". Doch es zeigt, dass bereits die Mauren, Mais anbauten und nutzen.


Heute gilt Xarém als ein typisches portugiesisches Gericht der Algarve mit einer eigenen Geschichte.

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