Ola Ela,
kann Dir nur meine "Blitzversion " anbieten.
-8 Eiweiß--steif schlagen ( mit einer Prise Salz)
-200 gr Zucker
-1/2 Flasche Açucar queimado (Zuckercolör)-langsam in den Eischnee einfließen lassen
200-250 Grad--10 Min.
Nochmal 5 Min. mit abgeschalteten Backofen
LG Rosa