Kochschinken?

[Periquita]

Was hier in Portugal als Fiambre=Kochschinken verkauft wird ist wohl nichts anderes als Klebefleisch,auch bekannt als "Formfleischvorderschinken".Was muss ich dem örtlichen Talho sagen damit ich einen echten Kochschinken bekomme?:noplan:
Wer kennt sich aus?
periquitairat:

 

[Wolfgang]

Beim örtlichen Fleischzerteiler (weil Metzger sind es nicht, sie schlachten nicht selbst) bekommt man hier nur die Press- Schinken. Den "richtigen" gibt es bei Lidl und Aldi...

 

[Chica]

hmm - versuchs mal mit fiambre perna. könnte klappen, muss aber nicht

 

[Doris]

Fiambre de Perna - Hinterschinken. Fiambre de pa - Vorderschinken. Und beim Pingo Doce gibt es noch einen leckeren gebackenen - leicht geräucherten - Kochschinken.

 

[Periquita]

Fiambre de Perna - Hinterschinken. Fiambre de pa - Vorderschinken.

...und da kann ich dann sicher sein das ich keinen Klebeschinken bekomme?