Kaffeekunde

[pluto]

Kaffee auf verschiedenen Arten

Bica = Espresso. Die Abkürzung Bica entstand in Lisboa
café cheio Tasse Bica die mit Wasser aufgefüllt wird, also 1*Kaffeepulver und 2* Wasser
Galao Bica ins Glas dieses wird mit Milch aufgefüllt, soll/wird nur morgens getrunken

 

[Sobreiro]

hier die Insiderversion

....das war es schon.... weit gefehlt.
Bica cheia pingada = ein paar Tropfen Milch dazu
Bica com cheirinho = Vorsicht, könnte Äger geben, ein wenig Bagaço, Brandy oder Whisky in die Bica.

Und hier zur Erklärung ein Foto, um den Unterschied zwischen einer Bica cheia und einer Bica quase cheia zu zeigen.

Dieser Link ist leider nicht mehr erreichbar

Wer hat noch mehr?

 

[Sobreiro]

Kaffeeröster aus Portugal

Es gibt übrigens viele kleine Privatröstereien auch in Deutschland, die auf Kaffeeröster aus Portugal schwören.
Diesen habe ich neulich gesehen:
[DLMURL="http://www.joper.pt/indexb05b.html?action=content&template=torradores_manuais_cafe"]Joper[/DLMURL]

 

[Sobreiro]

Lloyd Caffee Bremen

jetzt ist mir auch der Name einer Rösterei wieder eingefallen. Man kann sie besuchen und den portugiesischen Röster in Aktion erleben:

Lloyd Caffee Bremen, [DLMURL="http://www.bremen-tourismus.de/markante-architektur/tc-615"]Ob klassisch oder modern - Architektur in Bremen[/DLMURL]