Fisch in Portugal - und wie er schmeckt

[auf Wunsch gelöschte Altadmine]

eben hab ich ein sehr interessantes blog gefunden, in dem - leider "nur" auf englisch - einzelne fischarten und ihr geschmack beschrieben werden.
beispiel:

Mild:
Dourada * Gilthead Bream, probably the most common fish to appear on lunch counter specials during the week and as a main feature on the weekend. Very light, pleasant flavor, and a great first time fish.

und

Medium:
Pargo ** Common Sea Bream, large in size with white, firm flesh.

oder

Intense:
Bacalhau **/*** Salt Cod is hardly ever found fresh in Portugal, but is prevalent in its salted form everywhere. Normally it has a strong, salty flavor, but can be toned down in certain preparations. For a milder dish, try Bacalhau á Bras, my favorite!

kuckt ihr mal hier: [DLMURL="http://catavino.net/peixe-in-portugal-the-numerous-and-delicious-varieties-of-portuguese-fish/"]Peixe In Portugal: The Numerous and Delicious Varieties of Portuguese Fish | Catavino[/DLMURL]

ist alles gut beschrieben - und für einen fisch-neuling gut nachvollziehbar.

 

[Kielian]

herlichen Glückwunsch zu diesem Beitrag und alles Gute für die nächsten 2.222....Beiträge.

VG
Kielian

 

[auf Wunsch gelöschte Altadmine]

ooops - danke kielian.
gar nicht gemerkt... :dance: