Carne assada

[Artista]

Hallo und olá,
ich habe gerade ein Rezept für Carne assada gefunden; das Rezept gab es vor x Jahren mal bei Pingo Doce.
Als Zutat wird da "graos de alcepás" angegeben.
Hat einer von euch einen Hauch einer Ahnung was das sein könnte?
Ich hab gegoogelt, aber null Antwort erhalten.
Meine Vermutung ist, dass es aus Brasilien stammt.
Was sind das für Körner?

LG - Artista

 

[Doris]

Hallo Artista,
das ist Jamaica Pfeffer, oder auch Nelkenpfeffer.

 

[Artista]

Olá Doris,
danke für die schnelle Antwort.
Ich habe Piment genommen; es soll ja wohl ein anderer Name von Nelkenpfeffer sein.
Hoffentlich gelingt der Braten.