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Was ist ein Polvo?
Polvo sind Tintenfische, ein Art essbarer Kopffüssler. In der portugiesischen Küche wird sehr genau zwischen Sepia (Chocos), Kalmar (Lula) und Krake (Polvo) unterschieden.
Kraken (Polvo) können eine Grösse zwischen 50 cm und 4 m erreichen. Sie haben einen beutelförmigen Körper ohne Stützskelett sowie acht muskulöse Arme mit doppelten Saugnapfreihen.
An der Algarve sind Chocos, Lula wie auch Polvo bekannt und beliebt.
Das Fleisch des Polvo gilt als besonders zart. Bekannte Polvo-Gerichte sind Polvo-Reis, Polvo-Salat oder Polvo-Spieße.
weiter geht es im Originalartikel...
Polvo sind Tintenfische, ein Art essbarer Kopffüssler. In der portugiesischen Küche wird sehr genau zwischen Sepia (Chocos), Kalmar (Lula) und Krake (Polvo) unterschieden.
Kraken (Polvo) können eine Grösse zwischen 50 cm und 4 m erreichen. Sie haben einen beutelförmigen Körper ohne Stützskelett sowie acht muskulöse Arme mit doppelten Saugnapfreihen.
An der Algarve sind Chocos, Lula wie auch Polvo bekannt und beliebt.
Das Fleisch des Polvo gilt als besonders zart. Bekannte Polvo-Gerichte sind Polvo-Reis, Polvo-Salat oder Polvo-Spieße.
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