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Keine Weihnachten ohne Kohl in Portugal?
Kohl (pt. "couve") ist ein wesentlicher Bestandteil der portugiesischen Küche. Und wer da gleich die Nase verzieht und an langweilige Eintöpfe denkt, sollte sich einmal daran machen portugiesische Rezepte mit Kohl auszuprobieren. Welcher "couve" darf's denn sein?
Die Märkte der Algarve, wie auch ein Blick in die portugiesischen Hausgärten zeigen die Vielfalt der Kohlarten, angefangen vom Couve galego, Couve coração, Repolho, Couve portuguesa um nur die Bekanntesten zu nennen.
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Kohl (pt. "couve") ist ein wesentlicher Bestandteil der portugiesischen Küche. Und wer da gleich die Nase verzieht und an langweilige Eintöpfe denkt, sollte sich einmal daran machen portugiesische Rezepte mit Kohl auszuprobieren. Welcher "couve" darf's denn sein?
Die Märkte der Algarve, wie auch ein Blick in die portugiesischen Hausgärten zeigen die Vielfalt der Kohlarten, angefangen vom Couve galego, Couve coração, Repolho, Couve portuguesa um nur die Bekanntesten zu nennen.
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