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Natürlich mit Fisch, dem leckeren Seeteufel (pt.: Tamboril) und Krabben.Der Seeteufel wird auch an der Algarve sehr geschätzt. In der Cataplana ist er schmackhaft und dennoch schnell und leicht zubereitet.
Zutaten für vier Personen:
500 g tiefgekühlter Seeteufel (pt.: Tamboril)
300 g Krabben
½ rote Paprika in Streifen geschnitten
½ grüne Paprika in Streifen geschnitten
4 – 5 mittelgrosse Kartoffeln
400 g Tomaten (auch gehäutete Tomaten möglich) in Scheiben geschnitten.
2 kleine Zwiebeln in Ringe geschnitten
3 Knoblauchzehen fein gehackt
1 Teelöffel Koriandersamen (optional)
frischen Koriander zum Garnieren
Olivenöl
Weisswein
grobes Meersalz
Piri-piri (Chili)
weiter geht es im Originalartikel...
Zutaten für vier Personen:
500 g tiefgekühlter Seeteufel (pt.: Tamboril)
300 g Krabben
½ rote Paprika in Streifen geschnitten
½ grüne Paprika in Streifen geschnitten
4 – 5 mittelgrosse Kartoffeln
400 g Tomaten (auch gehäutete Tomaten möglich) in Scheiben geschnitten.
2 kleine Zwiebeln in Ringe geschnitten
3 Knoblauchzehen fein gehackt
1 Teelöffel Koriandersamen (optional)
frischen Koriander zum Garnieren
Olivenöl
Weisswein
grobes Meersalz
Piri-piri (Chili)
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