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Wie bereits berichtet, ist der Xarém ein traditionelles Essen an der Algarve. Das Gericht Xarém mit Conquilhas (Maisbrei mit Herzmuscheln) war auch ein Vorschlag für die gastronomischen Wunder Portugals im vergangenen Jahr.Auch wenn das Gericht nicht in die engere Auswahl kam, lohnt es doch, Xarém auf die eine oder andere Art einmal auszuprobieren.
Rezept für zwei Personen
• 500 g Mexilhões (Miesmuscheln)
• 300 g Tomaten feingeschnitten
• 1 Zwiebel in Ringe geschnitten
• 2 Knoblauchzehen gehackt
• Olivenöl zum Andünsten
• 1 EL Thymian
• 150 ml Weisswein
im Originalartikel geht's weiter...
Rezept für zwei Personen
• 500 g Mexilhões (Miesmuscheln)
• 300 g Tomaten feingeschnitten
• 1 Zwiebel in Ringe geschnitten
• 2 Knoblauchzehen gehackt
• Olivenöl zum Andünsten
• 1 EL Thymian
• 150 ml Weisswein
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