- Registriert
- 14. Feb. 2013
- Beiträge
- 455
Das Boneca Bar Restaurant in Algar Seco, Carvoeiro, und das Weingut Quinta da Plansel nahe Montemor-o-Novo im nördlichen Alentejo vereinten Kräfte und präsentieren die Weine „Boneca Bar by Dorina Lindemann“. Die Geschwister Jorge Carvalho und Carla Kröhnert, die seit Jahren das Boneca Bar Restaurant in der malerischen Umgebung des Algar Seco leiten, sind stets bemüht, die kulinarischen Erlebnisse ihrer Gäste zu steigern. Nun engagierten sie für die Produktion ihres roten, weißen und rosé Hausweines eine der bekanntesten Önologen in Portugal, Dorina Lindemann, die authentische, preisgekrönte Weine produziert.
Direkt nach ihrem Önologie-Studium an der Fachhochschule in Geisenheim zog Dorina 1993 zu ihrem Vater, dem bekannten Rebenforscher Jorge Böhm, nach Portugal. Sie nutzte die bestehenden Weinberge des Rebschulbetriebes, um ihren ersten eigenen portugiesischen Wein anzubauen.
Heute umfassen die Kellerei und die Rebschule zusammen 75 Hektar Rebfläche in ausgesuchten Lagen. Dorinas Leidenschaft liegt im Ausbau sortenreiner Weine. Insbesondere widmet sie sich den drei großen Rebsorten des Nordens Tinta Barroca, Touriga Nacional und Touriga Franca. Die ortsspezifische Anpassung dieser autochthonen Sorten an das Terroir der Quinta da Plansel im Umland von Montemor-o-Novo werden zu ihrer persönlichen Erfolgsgeschichte.
zum Artikel...